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おごじょさくら牛とは

子牛を生まない雌牛でキメ細やかな肉質、バランスの良い霜降りでさくら色をした肉色、
肉の旨さが特徴で蕩ける様な食感がなんともいえない最高の肉です。
小川農場スタッフが情熱と愛情を一杯こめて育て上げました。
安全で安心して食べられる美味しい和牛肉です。

おごじょさくら牛の美味しさの秘密には、こだわりがあります。

肥育管理のこだわり

温暖な気候で恵まれた鹿児島県は黒毛和牛の生産全国1位を誇ります。
美味しい肉を生産する種雄牛(血統重視)の改良が進んでいます。
牛の気持ちになってストレスを与えない環境づくりに心がけています。
・牛舎の清掃
・細霧機導入・防暑対策・防寒対策・防疫対策
・つめきり
・除角
子牛導入から肥育期間19～20ヶ月ゆったり時間をかけて、安定した肉牛づくりを目指しています。

餌のこだわり

原料を厳選し大手飼料メーカーと共同で自社のオリジナルブレンドの飼料を配合しており、
常に美味しい牛肉作りに試行錯誤しながら日々研究しています。
牛の健康を第一に考え、植物性飼料に限定、とうもろこし・大麦・小麦・大豆など成長ホルモン等を含まない安心・安全な飼料を使用しています。